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这道秋梨做成的汤水可以起到非常好的润肺安神的作用

作者:wwwgxbanjiainfo 来源: 日期:2020/3/4 16:45:35 人气: 标签:
秋梨膏是北京秋天最著名的一道美味,在深秋时节,这道秋梨做成的汤水可以起到非常好的润肺、化痰、止咳、安神的作用。

皇宫御用养生品 秋梨膏的做法

秋梨膏乃皇宫御用养生品

相传在遥远的唐代,养在深宫的当朝皇帝武宗李炎,得了一场病,终日只觉口干舌燥,心热上火,吃遍了药草却不见效。满朝文武心急尤甚,却苦无良方。某日,来了一位青城山下来的道士,他不但知道皇上病了,还自称能把皇上治好。病急乱投医的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“药”,病真的好了。据说,这就是最早的秋梨膏。

为此,秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品,滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。直到清时,才由宫中太医将此方带到民间,使得京城内的百姓们,自此以后,一有咳嗽感冒,不是去看郎中,而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。

秋梨膏的具体做法

原料:雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。

做法:

1、雪梨去皮,去核,放在榨汁机里压汁;

2、红枣切片、除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮40分钟;

3、用网筛过滤去杂质,剩下的液体,放在火上,小火慢熬,直至粘稠状,关火;

4、温度降下来至温凉后,调入蜂蜜,放入洗净并且开水烫过,晾干的瓶子里。

小贴士:

1、中药也不可随意放太多,是药三分毒,因为是做给朋友的孩子喝,所以梨加了量,中药减量;

2、过滤的时候,一定是分次少量过滤,用勺子挤压那些枣、重要的残渣,保证可以挤出少有量的液体,也可以用纱布包了挤;

3、熬至粘稠的过程比较熬人,要一直搅动,否则立即粘锅糊;

4、熬果酱这些,我比较推荐用电磁炉,火力调节很方便,平锅受热面积大,而且搬到电视前面,可以看着电视熬;

5、很多的梨,最后只熬出来一个锅底的量来,觉得超级浓缩,加了蜂蜜后,正好一小瓶多点,送给巫巫,希望这个小妞可以健康、快乐地度过这个时期。

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